Donauwelle

Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Einer der wichtigsten Menschen in meinem Leben hatte vor kurzem Geburtstag. 🎈🎉

Da kann ich es mir natürlich nicht nehmen lassen, etwas Schönes zu backen.

Das Geburtstagskind hat sich eine Donauwelle gewünscht und diesen Wunsch habe ich gerne erfüllt.

Einen der absoluten Klassiker der deutschen Konditorei zu backen, hat mir super viel Spaß gemacht.

Da ich zu diesem Zeitpunkt keinen eckigen Backrahmen hatte, ist es eine runde Torte geworden.

Geschmeckt hat es aber trotzdem mindestens genau so gut, wie als kleine rechteckige Schnitte.

Ein Rührkuchen mit heller und dunkler Masse mit eingedrückten Kirschen sorgt für das klassische zweifarbige Muster der Donauwelle. 

In der Cremeschicht versteckt sich eine lockere deutsche Vanille-Buttercreme.

Zum Schluss wird die Torte mit Schokolade überzogen.

Für das klassische Aussehen der Torte bekommt die Schokolade eine Wellenform.

(Das Wellenmuster muss ich noch ein paar Mal üben 😉)

Das Rezept stammt von Sally's Welt.

Dem Geburtstagskind hat die Torte super geschmeckt und auch bei den Geburtstagsgästen kam die Torte gut an.

Wellige Grüße, Miss Zuckersüß

Alles, alles Liebe zum Geburtstag Mama 💗😘 

Frankfurter Kranz

Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Ich durfte noch eine Geburtstagstorte backen.

Für mich ist es immer schön, wenn andere Menschen sich an den Kuchen, Torten & Co., die ich gebacken habe, erfreuen können.

Dieses Mal ist es ein Frankfurter Kranz geworden.

Wenn man eine Torte für einen Auftrag backt, ist es gleich etwas anderes.
Ich habe förmlich gebetet, dass alles so klappt, wie ich es mir vorgestellt habe.

Die Arbeit hat sich ausgezahlt, da das Ergebnis richtig gut aussah und natürlich auch schmeckte. 😋

Ein wenig Übung hatte ich schon, da sich mein Vater an seinem Geburtstag auch über einen Frankfurter Kranz freuen durfte.

Die fluffigen, hellen Böden sind mit fruchtigem Kirschgelee bestrichen.
Die Creme zwischen den Böden ist eine leckere Deutsche Buttercreme mit Vanillegeschmack.
Von außen ist der Kranz mit selbstgemachtem Mandelkrokant besetzt.
Die für den Frankfurter Kranz typischen Belegkirschen finden ihren Platz auf den kleinen Tupfen wieder.

Mir hat der Anschnitt vom Kranz total gut gefallen. Man kann die Schichten richtig gut erkennen, da sie so klar von einander abgetrennt sind.

Die Rückmeldung zu dem Frankfurter Kranz war sehr positiv. Die Torte ist super angekommen und hat wohl auch genau so gut geschmeckt, wie sie aussah.

Krokante Grüße, Miss Zuckersüß

Geburtstagstorte für die Tanzschule

Herzlich Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Bekommt nicht jeder gerne zum Geburtstag  einen Kuchen oder eine Torte?

Ich freue mich immer riesig darüber. 

In einem meiner ersten Posts habe ich erzählt, welcher Kuchen seit fast 15 Jahren zu meiner Geburtstagstradition gehört. 

Meine Schwester hatte von mir auch einen Kuchen geschenkt bekommen.

Wenn Du magst kannst Du ihn hier "Geburtstagsüberraschung" noch einmal anschauen.

Nun zurück zu der Torte von heute.

Mark's Tanzschule ist vor kurzem 3 Jahre alt geworden.

Ich durfte zu diesem Anlass eine leckere Torte backen.

Die Torte besteht aus drei hellen Böden mit versenkten Kirschen.

Dazwischen liegen zwei fruchtig-frische Kirscheinlagen für den Fruchtkick der Torte. 

Mit einer französischen Vanille-Buttercreme gefüllt und mit Fondant überzogen, war die Torte fast komplett.

Als Dekoration habe ich das Logo der Tanzschule aus Modelliermasse auf der Torte platziert und außen kleine Kugeln aus den passenden Farben drapiert.

Das Rezept für die Fruchteinlage ist von Sally's Welt. 

Die Torte ist nach meinen Ideen zusammengestellt und gestaltet.

Sogar vom Anschnitt der Torte habe ich ein Foto bekommen. Mal eine andere Art die Torte anzuschneiden 😉

Zur Bewertung kann ich dieses Mal keine Punktzahl geben, aber die Rückmeldungen zu der Geburtstagstorte waren durch und durch positiv. 

Darüber freut sich eine kleine Backfee, wie ich, doch sehr.

Fruchtige Grüße, Miss Zuckersüß

Kirschkuchen mit Baiserhaube

Herzlich Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Ich freue mich riesig, Dir heute einen Kuchen zu zeigen, den ich in dieser Ausführung selbst kreiert habe. Der Kirschkuchen mit Baiserhaube ist also mein erstes eigenes Rezept!

In den vergangenen Wochen habe ich diesen Kuchen mehrmals und in verschiedenen Größen gebacken, bis ich letztendlich ganz zufrieden war.

Er ist nicht sonderlich extravagant und ausgefallen, aber auch ich fange gerade erst an, meine eigene Richtung zu finden. 

Da muss ich erst ein wenig ausprobieren, ob alles so klappt, wie ich es mir vorstelle.

Der Kuchen besteht aus einem hellen Rührteig, in dem Kirschen versenkt sind. Nach ein wenig Backzeit wird die Baiserhaube darauf gesetzt und noch einmal gebacken. 

Mir haben Sauerkirschen am besten gefallen, denn sie harmonieren gut mit dem Teig und dem Baiser.

Das Rezept stammt dieses Mal von mir selbst, was ich stolz behaupten kann. 😄😉

Die Bewertung liegt hier bei 4 von 5 Zuckerstückchen, da ich immer wieder etwas finde, dass verbessert werden kann.

Wenn Du Interesse daran hast, dass ich das Rezept auch einmal poste, lass gerne einen Kommentar da.

Kirschige Grüße, Miss Zuckersüß

Kirsch-Streusel-Ecken

Herzlich Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Auf meinem Blog darf das Lieblingsrezept meiner Familie natürlich nicht fehlen, deshalb zeige ich es Dir heute. 

Die Kirsch-Streusel-Ecken war eines der ersten Rezepte, die ich gebacken habe und ist inzwischen auch der Favorit aller Familienmitglieder.

Die kleinen Ecken kann man wunderbar zwischendurch naschen oder beim Kaffeetrinken genießen. 

Und weil sie so gut schmecken, ist das Rezept auch schon an Freunde und Bekannte weitergewandert. 

Da ich es schon so oft gebacken habe, kann ich es schon fast auswendig und fange an, es nach meinen Ideen abzuwandeln.

Innen haben die Ecken eine dünne Schicht Kirschgelee und natürlich auch Sauerkirschen.

Das Leckere ist die Kombination aus sauer, süß und schokoladig, wobei keine der drei Geschmacksrichtungen überwiegt.

Darüber sind Streusel verteilt. 

Um den typischen Kirsch-Ecken-Look zu bekommen, werden zwei Ecken mit dunkler Schokolade bestrichen. Zum Abschluss kann man diese mit Streifen aus weißer Schokolade verzieren.

Das Originalrezept stammt wieder von Sally's Welt,

Die Bewertung liegt eindeutig bei 5 von 5 Zuckerstückchen. 

Für meine Familie ist es DAS Rezept für Kleinigkeiten. Bald werde ich die Kirsch-Streusel-Ecken auch mal mit anderen Früchten ausprobieren.

Streuselige Grüße, Miss Zuckersüß

WOW! 

Ein riesengroßes Dankeschön für 800 Aufrufe. Ich bin echt begeistert, wie viele Menschen sich meine kleine Backwelt anschauen. Ein riesiges Dankeschön auch an meine Besucher aus der Schweiz, Österreich, den Vereinigten Staaten und Co.