Weihnachtsplätzchen

Willkommen zurück in meiner kleinen Backwelt!

Ich melde mich mit einigen Kleinigkeiten zurück.
Auf meinem Instagram-Account (@Miss Zuckersuess) habt Ihr abgestimmt, dass Ihr die Leckereien aus der Weihnachtszeit gerne noch sehen möchtet Das soll heute auch so sein!

Bald folgen aber wieder aktuelle Backwerke.

Inzwischen ist es schon zur Gewohnheit geworden,
dass ich am Anfang des Monats die neue "Sweet Dreams" kaufe. In der Weihnachts-Ausgabe dieses Mal waren so viele leckere Rezepte, dass ich gar nicht wusste, wo ich überhaupt anfangen soll.

Insgesamt habe ich knapp 15 Rezepte mit Freude nachgebacken.
Beginnend mit kleinen Plätzchen, über Karamellbonbons bis zu Wintertorten.

Die drei nachfolgenden Sorten sind auf  jeden Fall gut angekommen und deshalb auch schneller aufgegessen, als ich alles fotografieren konnte. Von den Müsli-Ecken konnte ich gerade so die letzten Drei für ein Foto sichern. 😉

Die oben erwähnten Müsli-Ecken waren der Beginn.

In den Ecken sind verschiedene Nüsse und Haferflocken verarbeitet und Schokoladenfäden dienen als dezente Dekoration.
Überigens auch perfekt als kleiner Snack für die Arbeit, Schule und Co.
Ich kann mir die Müsli-Ecken auch gut mit getrockneten Früchten, wie Cranberrys, vorstellen.

Die Kokos-Cranberry-Plätzchen waren mal ein etwas anderes Wintergebäck. Mit fruchtig-frischem Geschmack konnten die auf jeden Fall überzeugen. Getrocknete Cranberrys sind der Eye-Catcher der kleinen Leckereien. Das Besondere ier ist, dass die Plätzchen nicht gebacken werden, also No-bake-Plätzchen sind.


Die Espresso-Kekse sind auch super gelungen.
Der Espresso-Geschmack hätte noch intensiver sein können, um dem Namen alle Ehre zu machen. Trotzdem auch so ein leckeres Gebäck.


***
Als nächstes zeige ich Dir zwei andere leckere Plätzchen, die auch überzeugt haben.

 Nougat-Plätzchen mit einer Nougat-Creme sind der Anfang des zweiten Teils.
Wer Nutella oder Nougat mag, sollte die auf jeden Fall einmal ausprobieren. Ich würde sie allerdings etwas kleiner machen, als ich es getan habe, damit man die Plätzchen besser essen kann.



Die Orangen-Zimt-Sterne sind auf jeden Fall die Nummer 1 der Plätzchen aus der
Weihnachtszeit, wie
 klassische Zimtsterne einfach aufgepeppt.
Die getrockneten Orangen-Streusel sind nicht nur Dekoration, sondern dienen auch als
Frische-Kick.



Am Donnerstag erwartet Dich ein leckerer Kuchen aus der Weihnachtszeit.
Schau doch gerne ab und zu auf Instagram oder Facebook vorbei, um nichts Neues zu verpassen.

Winterliche Grüße, Miss Zuckersüß

Instagram: Miss Zuckersüß
Facebook: Miss Zuckersüß

After-Eight-Torte

Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Seitdem ich die Torte gebacken habe, freue ich mich riesig, sie Dir nun zeigen zu können. 

Optisch gefällt mir die Torte richtig gut und auch geschmacklich ist sie ein Traum.

Als ich die Torte auf einem Foto sah, wusste ich gleich, das ich sie backen möchte.

Die Minz-Creme hätte ich während des Backens am liebsten sofort aufgegessen.

Da die After-Eight-Torte für einen Torten-/Kuchenverkauf zugunsten eines ehrenamtlichen Vereins war, stand ich ein wenig unter Zeitdruck.

Die Creme zwischen den Böden verteilt, war ich unsicher, ob ich den Schokoladenmantel  in der Zeit ordentlich und zu meiner Zufriedenheit platziert bekomme. 

Deshalb habe ich erst die Dekoration gemacht und schon mal ein paar schöne Fotos geschossen. 

Falls etwas schief geht, waren nämlich Fotos für meinen Blog sicher und ich konnte ein Vorher-Nachher-Unfall machen.

20 Minuten vor Abfahrt wollte ich dann doch den Schokomantel um die Torte setzen... 

... und siehe da!

Alles hat super geklappt. 😊

Noch einmal kurz in  den Kühlschrank und dann ab zum Verkauf.

Den Transport gut überstanden, ist meine Torte super angekommen. 

Es gab bestimmt 15 Backwerke. 

Von meinem Werk blieben 2 Stücke übrig, davon habe ich eines gerne selbst gegessen

Die Schokoladenböden werden mit Pfefferminz-Sirup getränkt und der Minz-Creme befüllt.

Die Obere der 6 Schichten werden mit Schokoladenganache, geraspelter Schokolade und kleinen Schokoladen-Baiser-Stückchen dekoriert. 

Der Schokoladenmantel ist das i-Tüpfelchen der Torte.

Das Rezept ist aus dem Backbuch "Sally's Classics" von Sally's Welt.

Die Bewertung liegt bei 5 von 5 Zuckerstückchen.

Einfach super lecker. Ich bin schon fast sprachlos.😉

Den Aufwand war die Torte wert, denn das Ergebnis ist mehr als zufriedenstellend. 

Minzige Grüße, Miss Zuckersüß

Kuhflecken-Torte

Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Bei dem Titel dieser Torte fragst Du dich sicherlich, was sich dahinter verbirgt.
Genau das wirst Du auch gleich erfahren. 😉

Die Kuhflecken-Torte hat mir optisch richtig gut gefallen, auch wenn alles anders geendet hat, als ich ursprünglich dachte.

Dieses Mal zeige ich Dir nämlich einen Torten-Unfall. 

Es läuft eben nicht immer alles so, wie man es sich wünscht oder erwartet.

Wie schon einige andere Torten, musste diese auch transportiert werden.

Auf der Fahrt im Auto ist dann leider das Missgeschick passiert.

Vorher konnte ich, wie gewohnt ein paar schöne Fotos von meinem Backwerk machen und ordentlich einpacken.

Die Torte besteht aus einem luftig, lockeren Schokoladenboden und darauf eine frische Milch-Creme.

Um das typische Kuhflecken-Muster zu erhalten, habe ich Schokolade mithilfe eines Spritzbeutels in kleine Formen auf der Creme verteilt.

Hier befindet sich normalerweise immer ein Bild vom Anschnitt der Torte oder des Kuchens. Heute zeige ich Dir das, was schief gelaufen ist.

Im wahrsten Sinne des Wortes. Es ist nämlich die Milch-Creme vom Boden herunter gelaufen bzw. gerutscht.

Daher gibt es kein schönes Bild vom Anschnitt.

Die Torte konnte man dann nur noch mit einem Löffel essen.

Aber auf den Geschmack kommt es ja bekanntlich an und nicht nur auf das Aussehehen. 😉

Die Torte hat eine Bewertung von 2 von 5 Zuckerstückchen. 

Vom Geschmack her, war die Torte okay, aber nicht weiter spannend.
Das Aussehen der Torte war nun ja sowieso nicht mehr so ansehnlich. 😂

Auch wenn es mich zu diesem Zeitpunkt total geärgert hat, kann ich mittlerweile darüber lachen.

Schreib mir doch gerne mal in die Kommentare, ob du öfter einen kleinen Torten-Unfall sehen möchtest.

Ich habe von bisherigen Mißgeschicken keine Fotos mehr, aber wenn ein neuer Unfall passieren sollte, kann ich dann gerne darüber schreiben.

Jedem passieren Fehler und daraus lernt man ja schließlich auch.

Milchige Grüße, Miss zuckersüß

Oreo-Cupcakes und Heidelbeer-Muffins

Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Dieses Mal gibt es keine Torte, sondern leckere Kleinigkeiten.

Gebacken habe ich Oreo-Cupcakes und fruchtige Heidelbeer-Johannisbeer-Muffins.

Zugunsten eines guten Zweckes bot ich an, etwas für einen Kuchenbasar zu backen.
Beide Sorten kamen super an. Die Oreo-Cupcakes waren mit die ersten ausverkauften Backwerke.

Wenn ich einen Favoriten von Cupcakes aussuchen müsste, wären es definitv die mit Oreo's!

Beim Backen würde ich jedes mal die Creme am liebsten direkt aufnaschen, aber dann bliebe ja
nichts für die Cupcakes übrig.

Umso besser schmecken die Reste von der übrig gebliebenen Creme.

Die Oreo-Cupcakes bestehen aus einer Schokoladen-Masse mit Oreo-Stückchen und darüber eine lockere, frische Frischkäse-Oreo-Creme. Als Topping sind Schokoladen-Streusel und Oreo-Kekse auf den Cupcakes verteilt.

Die Muffins mit den Beeren enthalten eine Vanille-Masse mit versenkten Heidel- und Johannisbeeren. Darauf ist eine Zitronen-Glasur verteilt.

Das Rezept der Cupcakes stammt von Sally's Welt.

Die Bewertung der Oreo-Cupcakes liegt bei 5 von 5 Zuckerstückchen, weil sie einfach so unglaublich lecker sind. 

Die Heidelbeer-Johannisbeer-Muffins hingegen haben einer Bewertug von 3,5 von 5 Zuckerstückchen erreicht. Sie schmecken frisch und fruchtig, sodass man zwischendurch gerne einen Muffin essen kann.

Oreo-Grüße, Miss Zuckersüß 

Oreo-Cupcakes

Herzlich Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Wie heißt es so schön ?
"Guten Freunden gibt man ein Küsschen"

Ich gebe guten Freunden einen Cupcake! 💗

Vor kurzem hatten zwei liebe Freundinnen von mir Geburtstag und der musste natürlich ordentlich mit einer Party gefeiert werden.

Wie Du in meinem Reisebericht aus Schweden gelesen hast, ist eine Party ohne Kuchen auch nur ein Treffen. Deshalb wollte ich gerne etwas für meine Liebsten backen.

Ich dachte eher in Richtung "Kleinigkeiten", da man einen Cupcake zum Beispiel besser zwischendurch essen kann, als ein mächtiges Stück Torte.
Am Ende habe ich mich für Oreo-Cupcakes entschieden.

Oreo-Kekse schmecken meinen Freunden und mir super. Bestimmt hast Du das schon mitbekommen, wenn Du meinen Blog ein wenig verfolgst.
Nach  den einfacheren "Oreo-Muffins" gab es nun etwas aufwendigere Cupcakes.

Auch wenn nicht alles ganz genau nach Plan lief, kann sich das Ergebnis sehen lassen.
Zwischendurch hatte ich echt meine Zweifel, dass am Ende wirklich Cupcakes entstehen, da so einiges schief gelaufen ist.
Erst die Sahne zu lange geschlagen, dann sind mir diverse Spritzbeutel geplatzt und ich war etwas frustriert.

Einmal tief durchgeatmet, habe ich das Topping neu gemacht, dieses mal ist es auch gelungen.
Das Ergebnis sieht lecker aus und mit meinen Freunden konnte ich über meine klitzkleinen Komplikationen lachen.

Der Name Oreo-Cupcakes ist hier Programm.
Die Cupcakes bestehen aus einem Schokomuffin mit Oreostückchen, einem Vanille-Oreo-Topping und Oreo-Keksen mit Streuseln.

Das Topping schmeckt mit dem Frischkäse und der Sahne total locker und frisch.
Hier kann mal locker einen Cupcake essen, ohne das Gefühl zu habe, dass man gleich platzt. 😉

Das Rezept ist von Sally's Welt.

Die Bewertung liegt bei 4 von 5 Zuckerstückchen.
...aber nur wenn man Oreo-Kekse gerne isst.

Cupcake-Grüße, Miss Zuckersüß

Yogurette-Torte

Herzlich Willkommen zurück in meiner kleinen Backwelt!

War das nicht ein schönes, sommerliches Wochenende?

Passend dazu zeige ich Dir eine tolle Torte für den Sommer.  Die Yogurette-Torte schmeckt fruchtig-frisch und darf auf keinem Kaffeetisch fehlen.

Ich mag diese Torte total gerne, denn sie ist nicht zu mächtig und man schafft auch mal zwei Stücke davon zu essen.
Bei uns muss ich auf  diese Torte nur immer gut aufpassen, weil irgendjemand gerne die Yoguretten vom Rand wegnascht. Ich glaube das Leckermäulchen ist wieder unterwegs!
Wenn ich nur wüsste, wer das ist...

Im Inneren der Yogurette-Torte sind 6 Schichten versteckt.
Zwischen dunklem Wiener Boden befindet sich eine Erdbeer-Quark-Creme.
Ganze Yoguretten bilden den Rand und frische Erdbeeren sowie gehackte Yoguretten schmücken die Oberseite der Torte.

Die Bewertung lag bei 4,5 von 5 Zuckerstückchen.
Bald werde ich diese Sommertorte sicher nochmal backen und Dir davon berichten.

Sommerliche Grüße, Miss Zuckersüß 

Ich bedanke mich auch einmal für 1000 Aufrufe. Darüber habe mich riesig gefreut und finde es toll, wie viele Menschen sich meinen Blog anschauen!!!

Kirsch-Streusel-Ecken

Herzlich Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Auf meinem Blog darf das Lieblingsrezept meiner Familie natürlich nicht fehlen, deshalb zeige ich es Dir heute. 

Die Kirsch-Streusel-Ecken war eines der ersten Rezepte, die ich gebacken habe und ist inzwischen auch der Favorit aller Familienmitglieder.

Die kleinen Ecken kann man wunderbar zwischendurch naschen oder beim Kaffeetrinken genießen. 

Und weil sie so gut schmecken, ist das Rezept auch schon an Freunde und Bekannte weitergewandert. 

Da ich es schon so oft gebacken habe, kann ich es schon fast auswendig und fange an, es nach meinen Ideen abzuwandeln.

Innen haben die Ecken eine dünne Schicht Kirschgelee und natürlich auch Sauerkirschen.

Das Leckere ist die Kombination aus sauer, süß und schokoladig, wobei keine der drei Geschmacksrichtungen überwiegt.

Darüber sind Streusel verteilt. 

Um den typischen Kirsch-Ecken-Look zu bekommen, werden zwei Ecken mit dunkler Schokolade bestrichen. Zum Abschluss kann man diese mit Streifen aus weißer Schokolade verzieren.

Das Originalrezept stammt wieder von Sally's Welt,

Die Bewertung liegt eindeutig bei 5 von 5 Zuckerstückchen. 

Für meine Familie ist es DAS Rezept für Kleinigkeiten. Bald werde ich die Kirsch-Streusel-Ecken auch mal mit anderen Früchten ausprobieren.

Streuselige Grüße, Miss Zuckersüß

WOW! 

Ein riesengroßes Dankeschön für 800 Aufrufe. Ich bin echt begeistert, wie viele Menschen sich meine kleine Backwelt anschauen. Ein riesiges Dankeschön auch an meine Besucher aus der Schweiz, Österreich, den Vereinigten Staaten und Co. 

Beerenstrand

Herzlich Willkommen in meiner kleinen Backwelt!

Heute habe ich für das lange Wochenende einen Beerenstrand gemacht.

Ursprünglich sollte es eine Beerenwelle werden, aber die Welle ist weggeschwemmt worden, also wurde daraus ein Beerenstrand. Die Streusel stellen den Sand dar und die Schokolade das Wasser,

Denn selbst bei mir läuft nicht immer alles glatt. 

Wenn Du Lust hast, dass ich auch mal einen Kuchen-Unfall zeige, schreibe es gerne in die Kommentare.

Der Boden besteht aus heller und dunkler Biskuitmasse. Darüber befindet sich eine Schicht aus bunt gemischten Beeren und eine Schicht Stracciatella-Creme, abschließend ein Topping aus Schokolade und Streuseln.

Das Rezept ist von Dr. Oetker, mit einigen Abwandlungen. 

Vom Geschmack her ähnelt die Torte einer Donauwelle.

Die familiäre Bewertung liegt für den Beerenstrand bei 5 von 5 Zuckerstückchen.

 Somit gehört diese Torte zu den Besten, die ich bisher gebacken habe. Ebenfalls 5 Zuckerstückchen hatte eine Yogurette-Torte, die es vor einigen Monaten gab.

 Beerige Grüße, Miss Zuckersüß

Ich möchte mich an dieser Stelle für 700 Aufrufe bedanken, von denen auch DU ein Teil bist. 

Nie hätte ich gedacht, dass es so schnell gehen würde. Auch bei meinen Followern möchte ich mich bedanken!!!

Geburtstagsüberraschung

Willkommen zurück in meiner kleinen Backwelt!

Heute zeige ich Dir einen Überraschungskuchen, den ich meiner "kleinen" Schwester zum Geburtstag geschenkt habe. Während sie unterwegs war, habe ich die Zeit genutzt und heimlich gebacken.
(Auch wenn es ziemlich schwierig war, das Haus von dem Duft von frisch gebackenem Kuchen zu befreien. 😉)

Für mich ist der Geburtstag immer mit einer ganz bestimmten Erinnerung verbunden. Man hat ja nicht jeden Tag Geburtstag und gerade als kleines Kind war jeder Geburtstag voller Vorfreude. Seit ich 3 oder 4 Jahre alt bin, bekam ich jedes Jahr den gleichen Kuchen -  eine Art Tradition, für die man nie zu alt ist. Der "kalte Hund" ist für mich DER Kuchen, den ich mit Geburtstag verbinde. Und dazu gehört unbedingt ein Blütenkranz aus Primeln ;).

Aber zurück zu dem Kuchen, um den es heute gehen soll.

Im Internet sah ich vor einiger Zeit ein Bild eines ähnlichen Kuchens.

Davon inspiriert, habe ich meiner Fantasie bei der Zusammenstellung freien Lauf gelassen.

Schokoladenkuchen ist immer gut und schmeckt mit Sicherheit auch meiner Schwester.
 Außerdem, wer mag denn bitte keine Schokolade?!

Also gab es einen luftigen Schokoladenteig in zwei Schichten, gefüllt und von außen umhüllt mit einer Ganache aus dunkler Schokolade. 

Zum Schluss habe ich die Zahlen mittels Schablone auf dem Kuchen markiert, ausgeschnitten und mit vielen bunten Schokolinsen gefüllt, die beim Anschneiden eine Schokolinsenlawine ins Rollen bringen.

Hast Du auch einen Kuchen, der für Dich  Tradition geworden ist? 

Das wars von mir für heute. 

Schokoladige Grüße, Miss Zuckersüß